Das haben die Wunderfinder im Ernährungsprojekt „Die Wunderfinder machen mhmm“ – Grundschüler von mehreren Schulen aus dem Leipziger Osten – herausgefunden. Die Stiftung Bürger für Leipzig und der Botanische Garten Leipzig haben am 24.10.2024 zum Workshop „Wildobst“ mit Michael Berninger, Bildungsreferent beim Stadt-Umland LPV Leipzig Grün, eingeladen. Die Kinder und ihre Patinnen haben gemeinsam Vogelbeeren verarbeitet und eigene Süßigkeiten gebacken. Unser Vogelbeerbaum, die gemeine Eberesche, steht in Paunsdorf und ist bestimmt schon 40 Jahre alt. Die Vogelbeeren waren den meisten Kindern einfach zu bitter, aber dafür haben die Leipziger Räbchen – mit Marzipan gefüllte Mandeln in Bierteig gebacken – an Geschmack überzeugt.
