… dass sagten die Wunderfinder, Grundschüler aus dem Leipziger Osten, in ihren Ernährungsprojekt. Die Bürgerstiftung Leipzig und der Stadt-Umland LPV LeipzigGrün haben am 13.11.2025 zum Workshop Obstverarbeitung mit Michael Berninger, Bildungsreferent beim LPV, im Botanischen Garten Leipzig geladen. Die 13 Kinder und ihre 13 Patinnen haben gemeinsam Quitten verarbeitet, Süßigkeiten und Säfte verkostet. Unser Quittenbaum steht im Obstgarten Plagwitz und ist 8 Jahre alt. Das die Quitte nicht gerade küchentauglich ist, zeigte sich nicht nur bei der Zeit – ob Kind oder Erwachsener – die wir einplanen mussten. Die kleinen und großen Wunderfinder haben sich die Zeit im Schmetterlingshaus vom Botanischen Garten beim Staunen über die exotischen Insekten nicht lang werden lassen – danke für die kleine Führung an Nadine.
Nach 1,5 Stunden war der große Topf mit geschnitten Quitten noch nicht durchgekocht. Michael brauchte dann noch mal 3 Stunden um alles in die Gläser zu bekommen und das Quittenmuss kommt dann im Dezember als Weihnachtsgeschenk für alle Wunderfinder.
